思想の世界

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【紹介】マドレーヌならぬ"茶々レーヌ"

こんにちは。
TRICEです。

本日は、私と母がやっている小料理屋の『茶々レーヌ』を紹介致します。

茶々レーヌとは?



青汁入りの手作りマドレーヌです。
お酒を飲むお客様が多い私達のお店なのですが、青汁を入れた手作りマドレーヌが人気なのです。

お酒を飲みながら食べるお客様、手土産に持って帰られるお客様など様々ですが、皆さんに愛されております。

ありがとうございます。

茶々レーヌ


青汁をブレンドし、何度も試行錯誤を繰り返し誕生した生地。

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それを、こんがりと焼き上げます。
焼き加減や温度もしっかりこだわっております。

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こちらが茶々レーヌです。

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しっとりとした食感を出すのと、青汁の風味だけを出すのにとても時間がかかりました。

皆さんの『美味しい』と言いながら、笑顔で食べて頂ける時が『作ってよかったな、嬉しいな』と1番思える時です。

挨拶

今日は、『【紹介】マドレーヌならぬ"茶々レーヌ"』でした。

本日も貴重なお時間を頂きありがとうございました。

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